Rezepte

17. Oktober 2018
Walter Stuber
Rezepte

Chemnitzer Kirschsahnetorte

Gemnidser Girschsaanedorde Die Kirschsahnetorte ist eine besondere Backware. Sie besteht aus einem Tortenboden, der nach dem Backen mit einer Creme und Früchten überzogen wird. Natürlich kann die Torte nach Belieben verziert werden. Zudadn Biskuitboden 70g         Weizenmehl 90g         Zucker 40g         Butter 3             Eier Kirschmasse 600ml-Glas         entsteinte Sauerkirschen abtropfen 3Tl          Speisestärke Kirschsahne 500ml    Sahne 60g         Zucker 20g         […]

Weiterlesen Chemnitzer Kirschsahnetorte - etwas ganz leckeres zum Kaffee.
19. September 2018
Walter Stuber
Rezepte

Sächsische Streuselschnecke

Säggssche Schdreuselschnegge Zutaten für Streuselschnecke (ca. 15 Stück): Hefeteig 400g      Weizenmehl 200ml   Milch (lauwarm) 70g         Butter 15g         Trockenhefe 60g         Zucker 1             Ei 1             Prise Salz Butterstreusel 100g      Butter 100g      Zucker 170g      Weizenmehl Dekor 200g Fondant oder Zuckerguss (aus 150g Puderzucker und 50ml Wasser)   Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde in […]

Weiterlesen Die sächsische Streuselschnecke ist ein süßes Hefegebäck. Wenn man in Sachsen ist, darf man sich das nicht entgehen lassen.
16. März 2018
Walter Stuber
Rezepte

Sächsische Kochklopse

Zutaten für die Kochklopse 500 g gemischtes Hackfleisch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Ei 1 altbackenes Brötchen Salz und Pfeffer Paprikapulver gemahlener Kümmel   Zutaten für die Sauce: 1 1/2 l Wasser 3 mittelgroße Zwiebeln 1 EL Instant-Brühe 6 EL Mehl 1 Ei 1 EL Pfefferkörner 3 Piment-Körner 4 Lorbeerblätter 1 TL Kapern Salz und Pfeffer Zucker […]

Weiterlesen Sächsische Kochklopse - wer kennt sie nicht? Einfache Zubereitung und schnelle Zubereitung garantieren einen Leckerbissen.
12. Dezember 2017
Katrin Fay
Rezepte

Säggssche Eierschegge (Sächsische Eierschecke)

Das mussde goofen (Zutaten): 150 g Mehl 300 g Zucker 1/2 TL Backpulver 5 Eier (Größe M) 260 g Butter Saft von 1 Zitrone 500 g Magerquark 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1/2 Päckchen Puddingpulver (Mandel-Geschmack) 1/2 l Milch 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille-Geschmack) Puderzucker zum Bestäuben Fett Frischhaltefolie   Nu fang mor an: Mehl, 60 g Zucker und Backpulver in einer Schüssel mischen 1 Ei und […]

Weiterlesen Die sächsische Eierschecke ist nicht nur in Sachsen bekannt. Die sächsische Eierschecke erfreut sich auch über die Landesgrenze hinaus großer Beliebtheit.